Сладкое приключение в Нячанге: поездка на шоколадную фабрику
Отдыхая в Нячанге с детьми, стоит обязательно побывать в двух сладких по запахам и вкусам местах: Музее шоколада и фабрике, производящей это лакомство. Оба места связаны друг с другом не только вкусной продукцией и экспонатами, но и одними и теми же владельцами.
Шоколадная история Вьетнама
Кроме чая и кофе, Вьетнам знаменит и своими какао-бобами. Попали какао-деревья (их еще называют шоколадными) в эти места вместе с французскими колонизаторами в XIX веке. Как оказалось, азиатский климат пришелся растениям по душе.
После обретения Вьетнамом независимости возделывание плантаций почти прекратилось. Молодая страна, издерганная внутренними и внешними конфликтами, не имела сил на восстановление своего производства шоколада. Со временем сады с какао-деревьями разрастались. Но сырье в основном шло на экспорт в Европу.
Понемногу стали восстанавливаться и вьетнамские фабрики, производящие сладости. Но местный шоколад хоть и стоил недорого, но завидным вкусом не отличался.
Сегодня какао-деревья занимают площадь в 54 тысячи гектаров. Для сравнения, десять лет назад это были скромные плантации в 2 тысячи гектаров. В новом веке на рынок Вьетнама пришли частные производители шоколада. В основном это были иностранцы, создавшие свои небольшие производства.
Музей шоколада
Не надейтесь здесь увидеть пыльные чучела и засохшие гербарии. Это место только называется музеем. Но больше напоминает что-то среднее между кафе, баром и выставкой. Есть здесь наглядные пособия в виде карт с местами произрастания какао-бобов. На мониторе демонстрируются небольшие сюжеты о превращении этих зерен во вкуснейшее лакомство, рассказывается о местной шоколадной фабрике.
В музее продается и очень вкусный шоколад, а его сортов тут предостаточно. Цены такие же, как и на фабрике, его производящей. В кафе-музее представлены такие экспонаты, они же товары:
- молочный, белый, горький шоколад;
- различные наборы шоколадных конфет и фруктов в шоколаде;
- какао и чай нескольких видов;
- косметические средства, в основе которых все тот же шоколад.
В каком еще музее можно посидеть за столиком и заказать напиток с какао или горячий шоколад? А здесь – пожалуйста! Вывески, ценники, объявления пишутся на вьетнамском, русском и английском языках. Даже официант-консультант не только принесет заказ, но и расскажет о разных сортах шоколада на великом и могучем. Не пугайтесь, если в некоторый момент может возникнуть ощущение, что находишься не в 8 тысячах километрах от Москвы, а сидишь в кафе где-нибудь на Арбате или Охотном Ряду.
Как добраться
Потеряться здесь невозможно, имеются указатели и вывески.
Экскурсии проходят организованно, и в назначенное время микроавтобус с желающими побывать на Fifty Fresh Farms отправляется в путь. За дополнительную плату можно заказать трансфер от своего отеля.
Шоколадная фабрика находится в пригороде Нячанга, районе Cam Lam. Путь до нужного места занимает 35–40 минут. Совет от бывалых туристов: на экскурсию стоит записываться заранее, в разгар сезона места раскупают быстро. И обязательно нужно взять с собой детей.
Шоколадная фабрика
Создали фабрику сладкой продукции в 2017 году выходцы из Канады. Поработав на кондитерских заводах Европы, они решили открыть собственное производство во Вьетнаме. За основу были взяты местные какао-бобы, отличающиеся высоким качеством. У компании Fifty Fresh Farms собственная плантация, где растут деревья с какао-плодами и тропическими фруктами. На фабрике разработана своя технология и имеется современное итальянское оборудование. Но многие процессы проходят вручную. Возможно, поэтому премиальный шоколад высокого качества от Fifty Fresh Farms такой сладкий и ароматный.
Площадь фабрики небольшая, но, судя по нарастающему интересу к шоколаду, владельцы планируют это место расширять.
Во время экскурсии всем демонстрируют малюсенькую мини-плантацию, где растут какао-деревья. Можно сфотографироваться на фоне растений, чтобы дома показывать и рассказывать из чего же получается шоколад.
Следующим этапом экскурсии будет знакомство с сердцем фабрики — цехом по производству шоколада. Здесь показывают все этапы, как из какао-плодов получается шоколад. Русскоговорящие экскурсоводы объяснят, что должно быть в лакомстве, а что будет лишним, снижающим качество натурального продукта.
Особый интерес у экскурсантов вызывает возможность поучаствовать в мастер-классе по производству шоколада. Всем предлагают помыть руки и облачиться в специальную форму: фартуки и колпаки. Особенно нравится этот этап детям: своими руками можно создать любимые сладости. Выбираются любые формочки, их заливают расплавленным темным или белым шоколадом и добавляют по желанию всякую вкуснятину: орешки, сухофрукты, мармелад. Эти сладости можно забрать с собой.
Затем участникам экскурсии предложат продегустировать разные виды шоколада и какао. Есть здесь и магазинчик, где можно прикупить желаемое лакомство или косметическую продукцию. Закупив товара на определенную сумму, получаете и дополнительные вкусные подарки.
По отзывам побывавших на шоколадной фабрике туристов, экскурсия нравится и детям, и взрослым. Но остается единственная проблема: как довести до дома это сладкое великолепие нетронутым.
