Морепродукты во Вьетнаме: разнообразие вкуса и польза даров моря

Морепродукты во Вьетнаме – это целый уникальный мир новых ощущений даже для самого искушенного гурмана. Мы приготовили список морепродуктов, которые обязательно стоить попробовать.

Креветки

Содержат аминокислоты и витамины группы В, а также цинк, йод, магний и фосфор. Рестораны на побережье предлагают огромный выбор блюд – начиная с вареных креветок и заканчивая креветками на гриле с самыми необычными соусами, овощами и ароматными травами.

Кальмары

Этот диетический продукт содержит очень много полезных микроэлементов. Во Вьетнаме можно попробовать кальмаров самых различных размеров, приготовленных на гриле, обжаренных с экзотическими фруктами, соусами и овощами, и даже фаршированных мясным фаршем.

Лобстеры

Это один из наиболее ярких и узнаваемых символов роскоши. Мясо лобстеров – ценнейший морской деликатес, богатый микроэлементами и фосфором. Кроме того, он содержит большое количество кальция, меди, магния и йода.

Морские гребешки

В нежном диетическом мясе этого двустворчатого моллюска много белка, но мало жира и калорий, оно положительно влияет на снижение холестерина в крови и обладает целым комплексом полезных веществ.

Устрицы

Изумительно вкусный и действительно полезный морской деликатес. Это богатейший источник цинка, повышающего иммунитет. Они содержат витамины B12 и D, укрепляющие костные ткани. А еще их считают мощным афродизиаком.

Мидии

Мясо мидий богато витамином Е – мощным антиоксидантом, предотвращающим разрушение тканей. В нем много железа, селена, витамина В12, жирных кислот Омега-3 и белка, но почти нет жира. Мидии изумительны в любом виде – вареном, жареном, запеченном и даже маринованном.

Крабы

Мясо краба содержит уникальный комплекс витаминов, микроэлементов и аминокислот. В нем много полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов. Крабов готовят на гриле, отваривают с лемонграссом и другими ароматными травами, настоящая изюминка вьетнамской кухни – жареные крабы с тамариндом.

Осьминоги

Сладковатое на вкус мясо осьминога имеет большую пищевую ценность, оно богато белком, витаминами, микроэлементами, а также жирными кислотами, участвующими в обменных процессах организма. Во Вьетнаме их варят и жарят на гриле, а также добавляют в состав различных экзотических салатов и закусок.

Морской угорь

Содержит множество полезных микроэлементов, например, редкую и очень нужную для полноценной жизнедеятельности организма жирную кислоту Омега. На побережье вы увидите множество самых необычных способов приготовления этого деликатеса.

Различные виды рыбы

Выбор рыбы во Вьетнаме поразит даже самых настоящих ценителей. Здесь подают как привычного нам морского окуня, так и более экзотическую рыбу – кобию, тунца, морского угря, акулу, мурену и многих других.  Рыбу готовят на гриле в виде стейков, запекают целиком в фольге, а также добавляют в различные супы.

Что касается цен на морепродукты, они напрямую зависят от категории заведения. Например, сырые креветки среднего размера на рынке стоят около $10 за 1 кг, в то время как в ресторане в центре курорта небольшая тарелка креветок может обойтись примерно в $4.